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SUPERSTICIONES

Sobre bodas

Nunca dejes que tu novio vea el vestido antes de tu entrada a la iglesia o al juzgado. Hoy se ha convertido en el rito de impedir que ni novio ni amigos vean el traje de la novia antes de su salida hacia el lugar de la ceremonia.

Vigila que tu novio lleve la corbata derecha el día de la boda ya que si la lleva torcida significa que te será infiel.

Debes asegurarte que los invitados te tiren arroz si deseas tener descendencia.

El día de tu boda nunca te pongas perlas. Las perlas simbolizan las lágrimas y te traerán muchas a lo largo del matrimonio

No te cases en enero ya que tendrás problemas económicos a lo largo de todo el matrimonio.
No olvides ponerte algo nuevo, algo viejo, algo prestado y algo azul.

Aunque viváis juntos, la noche antes debéis pasarla cada uno en su casa o en casa de los padres.

Que Santa Clara nos asista:

La costumbre de regalar huevos a Santa Clara para que la santa aleje la lluvia el día de la boda existe porque un casamiento pasado por agua supone que la novia llorará mucho a lo largo de todo su matrimonio. Por lo tanto, también los días lluviosos son aciagos para casarse.

Sin embargo, la sabiduría popular intenta compensar lo que el destino nos niega, y por eso el refranero insiste en todo lo contrario: "Novia mojada, novia afortunada". Y es que el que no se consuela es porque no quiere.

FIESTAS PATRONALES

  San Antón: el 17 de Enero se celebra en: Pastrana, en Brihuega. En Molina de Aragón, rifan un cerdo. En Jadraque se celebran Luminarias de San Antón. En Cogolludo se celebra la Fiesta de Molletes.

  San Sebastián: se celebra el 20 de Enero. En Pastrana se celebra las Rondas de San Sebastián. En Jadraque se rifan unos corderos.

  San Vicente: se celebra el 22 de Enero en Sigüenza Declaradas de Interés Turístico provincial.

  Fiesta de la Candelaria: el 2 de Febrero se celebran en Brihuega.

  San Blas: el 3 de Febrero se celebra en Peñalver, la Botarga, declarada fiesta de Interés Turístico Provincial. También se celebra en Tendilla, en Albalate de Zorita (también sus botardas danzantes).

  Santa Agueda: se celebra el 5 de Febrero en Cogolludo. Declara de Interés Turístico Regional.

  Feria de San Matías: fin de semana cercano al 24. Feria de Ganado en Tendilla.

  Carnaval: a finales de enero o en febrero se celebran los carnavales. Se celebran en: Guadalajara, Humanes de Mohernando, Alarilla, Valdenuño Fernández, Montarrón, Arbancón, Mazuecos, Robledillo de Mohernando, Retiendas, Beleña de Sorbe y Peñalver.

  Semana Santa: en marzo o en Abril. Las procesiones de Guadalajara han sido declaradas de Interés Turístico Regional. También son conocidas las de: Atienza, Jadraque, Tendilla o Trillo, Pastrana.

  Fiestas de los Mayos: el 30 de Abril se canta en la Colegiata de Guadalajara.

  Corpus Christi: Procesión de la Cofradía de los Apóstoles, tradición del S. XV. Se celebra en Guadalajara. También se celebra en Pastrana.

  Ferias Chica y Fiestas de Guadalajara: se celebran en Mayo y a mediados de Septiembre.

  Caballada de Atienza: se celebra el domingo de Pentecostés, en Atienza. Fue declarada de Interés Turístico Nacional.

ROPA TIPICA

GASTRONOMIA

Guadalajara cuenta con una gran variedad de platillos típicos, como pozole, tamales, tostadas, sopes, enchiladas, tacos, menudo, frijoles charros. Pero algo que lo distingue totalmente de todo el país son las "tortas ahogadas", que es de virote salado (pan típico tapatío) con carne frita de cerdo cortada en trozos, Conocida también como "Carnitas" y frijoles refritos untados, bañado todo en salsa de tomate condimentada con especias; adicionalmente se come acompañado con cebollas desflemadas en limón y salsa picante, se puede acompañar con una bebida llamada tejuino que está hecho a base de masa fermentada con nieve de limón.
Otra de las comidas típicas de Guadalajara y todo el estado de Jalisco es la "birria", la cual normalmente es hecha con carne de cabra, res o borrego. La birria artesanal se hace en un horno especial, que puede estar bajo tierra y cubierto con hojas de maguey; la carne se puede mezclar con un caldo de tomate y especias, o consumida por separado. El postre que se considera como típico tapatío es la jericalla.
Otro de los platos típicos de Guadalajara es la carne en su jugo. Este platillo consiste en un caldo de carne de res con frijoles de la olla y va acompañado de tocino, cilantro y cebolla. A diferencia de la torta ahogada, este platillo normalmente no lleva chile.
Guadalajara también cuenta con numerosos restaurantes para degustar la gastronomía internacional; cuenta con lugares reconocidos y con algunos de los mejores restaurantes del país con especialidades en comida mexicana, española, francesa, brasileña, japonesa, italiana, hindú, árabe, libanesa, griega, china, argentina, tailandesa y varios restaurantes especializados en comida vegetariana y "orgánica"

lugares turisticos

Monumentos

La Rotonda de los Jaliscienses Ilustres

 La Rotonda de los Jaliscienses Ilustres: es un monumento de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México, ubicado en la cuadra flanqueada por las avenidas Fray Antonio Alcalde, Miguel Hidalgo y las calles Liceo e Independencia, en el corazón de la capital del estado de Jalisco conocido como centro histórico, a un costado de la Catedral de Guadalajara. Rinde homenaje a la memoria de los jaliscienses que han trascendido a través de la historia.

Los Arcos de Guadalajara

 Los Arcos es un monumento consistente en dos arcos muy representativo de Guadalajara (México), ubicado en la Avenida Vallarta, la principal vialidad de la ciudad, en su cruce por la calle Arcos, a una cuadra de la también emblemática Glorieta de La Minerva. Ambos arcos solían ser la entrada a la ciudad de Guadalajara. En medio del arco se lee: Guadalajara capital del Reino de Nueva Galicia fundada en este lugar el día 14 de febrero de 1542. Aunque en la actualidad los arcos están muy lejos de ser la entrada a la ciudad, por el enorme crecimiento que esta ha tenido, son un monumento de gran importancia en Guadalajara, y muchas veces esta ciudad es representada con la imagen de este monumento.

La Minerva

Es un monumento representativo de la Ciudad de Guadalajara, México y la fuente más grande de dicha ciudad. La fuente esta adornada con una estatua de la diosa romana Minerva (Atenea en la cultura Helénica) obra del escultor Joaquín Arias. La obra se realizó durante el periodo del gobernador Agustín Yáñez, quien encargo el proyecto al Arq. Julio de la Peña.

 Los Arcos del 3er Milenio

Más comúnmente conocido como "Arcos del Milenio" son una obra arquitectónica ubicada en la colonia Jardines del Bosque en la ciudad de Guadalajara, Con una altura de 52 metros, constará de seis monumentales arcos amarillos de metal, uno más grande que el anterior, ubicados entre las avenidas Lázaro Cárdenas y Mariano Otero. Su peso será de más de 1,500 toneladas de acero, con 17 mil metros cuadrados de superficie. Enrique Carbajal González "Sebastián" es el autor del proyecto escultórico.

Fuente de la Inmolación de Quetzalcóatl

Monumental escultura formada por 5 piezas forjadas en bronce y labradas a mano. La figura central mide 25 metros de alto y las alegorías 6 metros cada una con un peso de 23 toneladas. Obra del jalisciense Víctor Manuel Contreras, es considerada una de las más altas del Mundo. Representa la inmolación de Quetzalcóatl elevándose de la tierra hacia el infinito para encender el sol y darnos nueva luz. Las cuatro esculturas que rodean la flama son los cuatro cielos de los cuatro puntos cardinales, la rosa de cemento que sirve de base y sostén de este conjunto escultórico es una hermosa fuente como espejo cristalino que equilibra y armoniza esta escultura.

tradiciones

Guadalajara ha sido a lo largo de la historia cruce de caminos de culturas y tradiciones. Prueba de ello es el atractivo del que dispone en la actualidad Guadalajara. Lo más tradicional de la cultura festiva de la provincia de Guadalajara podrían ser las botargas de origen, prerromano, eran ritos que tenían carácter petitorio para la demanda de cosechas y otros beneficios. Más tarde, estos ritos se cristianizaron y pasaron a ser fiestas de distintos santos.

En Guadalajara se llevan a cabo importantes celebraciones en toda la provincia donde destacamos La Caballada  en la población de Atienza,  el domingo de Pentecostés.  La fiesta de Santa Águeda  se celebra en el mes de febrero tanto en la localidad de Cogolludo  como en Espinosa de Henares.

Mención destacadísima merece la Semana Santa  en la capital, una combinaión de religiosidad y arte, devoción y emoción, sobriedad y colorido, que congrega cada año a miles de guadalajareños y de forasteros  llegados desde los rincones más dispares para presenciar los solemnes pasos procesionales de las Cofradías y Hermandades de Guadalajara.

También destacamos la devoción de la localidad de Hiendelaencina  que celebran la fiesta de la Pasión Viviente el día de viernes Santo.

La Procesión del Fuego  la celebran los habitantes de Humanes de Mohernando  el segundo sábado de septiembre, y en julio del 14 al 16, Molina de Aragón celebra la Fiesta de la Virgen del Carmen. Todos los años, el día 7 julio, por la tarde, la imagen de la Virgen del Carmen, escoltada por su Guardia de Honor es trasladada en procesión desde su ermita hasta la Iglesia de Santa María la Mayor de San Gil, donde se le tributan solemnes cultos durante nueve días.

Otras importantes manifestaciones festivas y tradicionales de Guadalajara son el Festival Medieval de Hita, declarada de Interés Turístico Nacional, Fiesta Ganchera, La Soldadesca de Codes e Ginojosa, la Octava del Corpus de Valverde de los Arroyos, la Procesión de los Armaos de sigueña etc.